RASSEGNA STAMPA:

La Nuova Sardegna del 10 giugno 2014

La Barbagia.net del 3 giugno 2014

La Nuova Sardegna del 2 giugno 2014

La Barbagia.net del 1° giugno 2014

La Nuova Sardegna del 31 maggio 2014

Il Messaggero Sardo del 31 maggio 2014

La Barbagia.net del 28 maggio 2014
La Barbagia.net del 24 maggio 2014

PROGRAMMA

Antico mulino idraulico nel rio Bisine

dalle ore 9 alle ore 11 - visita guidata al mulino per conoscere gli antichi segreti della lavorazione del grano, con il “mugnaio” Michele Columbu. Seguirà la “Colazione del contadino”.

Casa museo Carmelo Floris

ore 11:30-13:00 - tavola rotonda “Il ruolo del grano, della farina e della pasta madre nella tradizione sarda".

Saluti di benvenuto degli amministratori comunali e di Lidia Siotto, guida turistica e gestore del museo e del mulino di Olzai. Interventi di Maurizio Fadda, “Poeta, contadino e agronomo” e di Manuela Sanna, agronoma ed esperta in “Pasta Madre”.

ore 13:00-14:30 - piccolo rinfresco e degustazione dei prodotti del forno e altri prodotti agroalimentari del territorio.
ore 14:30-17:30 - visita nella casa e studio dell’artista Carmelo Floris. Realizzazione di laboratori didattici sulla preparazione della “Pasta Madre” e sulla panificazione del pane Carasau e del Ci Fraxi, con l'esperto panettiere Pino Ponti e la collaborazione di Luciana Siotto.

ore 17:30 – “Distribuzione gratuita delle nostre paste madri” e consegna del piccolo dono a tutti i partecipanti.

La manifestazione è completamente gratuita e autofinanziata dagli organizzatori, senza contributi pubblici.

Tutte le farine utilizzate durante la manifestazione sono biologiche o derivano da un agricoltura sostenibile; gli altri materiali e i prodotti utilizzati sono compostabili e riciclabili.

Patrocinio gratuito: Comune di Olzai

Per informazioni e aggiornamenti del programma

web: www.kerylos.it - tel. 348.609.47.27 (Lidia Siotto) e 3406860261 (Pietro Fois);
email museocarmelofloris@gmail.com - segreteria@circoloveterinariosardo.it

oppure, utilizzate il modulo di contatti su questo sito.

ORGANIZZAZIONE

Circolo Veterinario Sardo

Su ‘Antaru di Lidia Siotto & c. snc, Olzai

Azienda agricola Talla ‘e ore di Luciana Siotto, Olzai

Azienda agricola e caseificio artigianale Erkìles, Olzai

Azienda agricola biologica – fattoria didattica Massajos, Nuoro

Associazione Agricoltori Biologici “Biosardinia”, Nuoro

Associazione culturale Luzanas, Nuoro

Per seguire tutte la manifestazioni a livello nazionale:

www.pastamadre.net di Riccardo Astolfi, ideatore della Comunità del cibo Pasta Madre

Troverete altre informazioni, ALBUM FOTO in queste pagine web:

FACEBOOK a cura del Circolo Veterinario Sardo, con splendide immagini del fotografo nuorese Gianfranco Mattu.

MATERIALI DIVULGATIVI:

Foto: Giangavino Murgia, Olzai

(altre FOTO su: www.larbagia.net  e facebook)

GLI ORGANIZZATORI DELLA MANIFESTAZIONE DI OLZAI

www.lamadrighe.com